南靖土楼位于福建省漳州市南靖县田寮坑,于2008年7月申遗成功。南靖土楼成千上万,堪称“土楼王国”。这些土楼大小不一,形状各异,除常见的圆形、方形外,还有椭圆形、五凤形、斗月形、扇形、交椅形、曲尺形、八卦形、围裙形、塔形、合字形、凸字形、前方后圆形、套筒形、雨伞形、方圆结合形、马蹄形等,并且拥有最大、最小、最高、最古老、最奇特的土楼和蔚为壮观、美不胜收的土楼群。


其中,最大的土楼——书洋顺裕楼。建于1937年,外廊直径86米,每层72间,4层计288间,楼中又有80间,共368间。背山面水,气势恢宏,有“王中之王”的盛誉。


保护最完好的土楼——梅林怀远楼。始建于清宣统元年(1909年),直径38米,高4层14.5米,共136间。楼内雕梁画栋,佳联成对,读来回味无穷。处于核心位置的“斯是室”是家族子弟读书的地方,精巧秀气,古朴天然,置身其中,仿佛有朗朗书声。这是一座建筑工艺最精美、保护最完好的双环圆土楼。




“云水谣古镇”原名长教,村中幽长古道、百年老榕、神奇土楼,还有那灵山碧水,无不给人以超然的感觉。2005年底改编的电影《云水谣》,曾经在此拍摄取景。


在福建土楼“申遗”成功后,为借《云水谣》之名树立品牌,将《云水谣》这部优秀作品的人文意蕴(运)和道德情感充分展现在这条闽西南古栈道上,让游客在观赏奇楼美景,领略古道悠悠、碧水青青的同时,感受闽台交流的深远渊源,当地政府将村中这条长10余公里,全部用鹅卵石铺成的古道正式命名为“云水谣古栈道”,将长教命名为“云水谣”古镇。


云水谣古镇中最引人注目的是山脚下、溪岸旁、田野上星罗棋布的一座座土楼。这些从元朝中期就开始建造的土楼,目前保存完好就有53座。这些土楼姿态万千,除了有建在沼泽地上堪称“天下第一奇”的和贵楼,及工艺最精美、保护最完好的双环圆土楼——怀远楼外,还有吊脚楼、竹竿楼、府第式土楼等,土楼风景别具一格。


东山岛又称陵岛屿,位于中国福建东南部,隶属于福建漳州下辖

的东山县,是福建省第二大岛屿。东山岛是福建省著名的风景名胜区

之一,这里海湾辽阔,沙滩平缓,绿树成荫,胜景众多,极具南国滨

海风光特色。东山岛古称铜山,现仍存有建于明代的铜山古城,位于

铜陵镇海滨,系为防御倭寇而建,至今雄风依存。


东山风动石坐落在东山古城东门海滨石崖上,风动巨石耸立在陡

崖上,高4.37米,宽44.47米,长4.46米,重约200顿,上尖底圆,状

似仙桃,巍然“搁”在一块卧地凸起且向海倾斜的磐石上,两石的接触面

仅为十余平方厘米。人们站在风动石下面,有一种惊险的感觉,叹为天

下奇观,故名“风动石”,诗曰:“风吹一石万钧动”。


马銮湾位于福建省东山岛东部,距铜陵镇二公里。它是造物主的

得意之作。一条宽阔、笔直的水泥大道,把你从西铜公路引向这美好

的地方。马銮湾是神秘的少女。


三平寺是闽南著名的千年古刹,地处福建省漳州市属的平和县文峰乡境内,距中国历史文化名城漳州市近五十公里。这里群山环抱,林海绵绵;竹涛滚滚,山青水秀,风景绮丽多姿,是人们游览、避暑的好去处。


三平寺是国家AAAA级旅游区,方圆二十平方公里,以千年古刹三平寺为中心。包括三平祖师文化园、如意谷、广济园、汉白玉祖师公雕像、尚书阁、侍郎亭、毛氏洞、龙瑞瀑布、红军三平会师纪念馆等景点。古代与现代文化相融合,自然与人文景观相映衬,处处蕴藏着扣人心弦的故事传说,是闽南旅游朝圣的胜地,也是瞻仰革命先烈的红色教育基地。迄今已有33个国家和地区的游客到此朝圣旅游,年游客量逾80万人次。除夕之夜,三平寺更是被挤得水泄不通,他们中有善男信女,连古稀之年的老人也到此过除夕。香火颇盛,热闹非凡,别有一番景致。


三平风景区如意谷进一步弘扬三平祖师文化、佛教禅宗文化,以打造人文生态型、自然休闲景观为主,并具有禅意的园雕。

灵通山位于福建漳州平和县大溪镇境内,方圆十五平方公里,最高海拔1287米,由狮子、紫云、玉屏、栖云、擎天、大帽、小帽七大峰三十六群组成,山体是一亿两千万年前火山爆发多次沉积而成的典型的丹霞地貌。景区以险峰、奇石、清泉、飘云为四大特色,七大峰,峰峰直插云霄,其狮子、文殊、鹰嘴、罗汉、巨蟒、象壁等象形石,如刀刻如斧凿如镶补,鬼斧神工,栩栩如生,尤其是321米世界“第一天然大佛头像”和“珠帘化雨千米飞瀑”为景区独特的风貌。


灵通山又称大峰山,明黄道周为大峰岩题下“灵应感通”四字后,人们始称大峰岩为灵通岩,把大峰岩称之为灵通山。相传唐时“开漳圣王”陈元光就在灵通山狮子峰上设置巡逻台,其父陈政的墓冢也从云霄的将军山,迁葬在狮子峰巅;明朝大学士黄道周,大理寺正卿陈扬美、太常寺少卿陈天定等人未入仕时,都曾在灵通岩中攻读圣贤书,这些传说给灵通山蒙上了一层美丽而又神奇的色彩。


景区以险峰、奇石、清泉、飘云为四大特色,七大峰,峰峰直插云霄,其狮子、文殊、鹰嘴、罗汉、巨蟒、象壁等象形石,如刀刻如斧凿如镶补,鬼斧神工,栩栩如生,尤其是321米世界“第一天然大佛头像”和“珠帘化雨千米飞瀑”为景区独特的风貌。

东南花都花博园位于福建省漳州市漳浦县,是历届“海峡两岸现代农业博览会”的举办地,国家“4A级旅游风景区”和全国农业旅游示范点,福建漳州国家农业科技园区的核心区。东南花都总面积达10000亩,现有花卉苗木2000多种,年培育各种花卉草木1000多万株。这里环境优美,设施齐全,是集花卉生产、销售、展示、出口、旅游观光、农家休闲度假、会议培训、健身娱乐为一体的现代农业大观园。


花博园园区内由瓜果园、百花园、锦绣漳州园、玫瑰园、铁树园、咖啡园、百竹园、百果园、奇石馆、根艺馆、荫生植物馆、沙生植物馆、棕榈园等特色景观组成的花博园,奇花异草争奇斗艳。还有花卉培育基地、大地艺术展区、兰花科技园等各具风采,令人流连忘返。


而每年11月18日在园区举办的“海峡两岸现代农业博览会•海峡两岸花卉博览会”,更是盛况空前,嘉宾云集,让人们尽情体验闽台风俗民情,了解现代农业及现代花卉最新发展成果。清新的空气,迷人的精致,使东南花都成为人们休闲度假的上佳选择。景区东南花都大酒店拥有欧式别墅、餐厅、会议中心、演艺中心、体育馆、游泳池、海水温泉水疗中心等。可提供游泳、网球、拓展训练、会议、卡拉OK、棋牌等一系列休闲活动,为游人提供全方位的服务。

  • 龙文盐鸡,始源于龙文区朝阳镇朝阳村,俗称“朝阳盐鸡”,是龙文区乃至漳州地区颇负盛名的传统风味小吃。该小吃历史悠久,以营养丰富、肉质香嫩、功效独特、风味独到而扬名。
    该小吃的制作原料都来自当地,主要是鸡和精盐,用精盐将整只鸡覆盖得严严实实,再用火烹蒸,制作工艺的奥妙在于“火”候,烹蒸的时间长短与鸡的品种和重量密切有关。
    近年来,随着龙文区旅游业的发展,龙文盐鸡声名远扬,引来四方来客的垂青,并在云洞岩旅游区形成以盐鸡为特色美食店群,经营者在吸收朝阳盐鸡传统加工方法的基础上,在佐色搭配和盛盘用具上进一步精细化,形成了色香味俱全的“云洞岩盐鸡”新美食品牌,与景点旅游相得益彰。
  • 所谓“豆花”,就是点了少量盐卤或石膏的豆浆,出现絮状的凝固物后,质地细嫩绵柔,因未成型,所以通称“豆花”。
    咸豆花,掺上用猪脚骨煮的粉丝,配上酱油、味精、菜脯粒、沙茶酱、芫荽,再加上由顾客自己挑选的佐料(卤壳仔肉、卤大肠、卤猪肺、卤肉、卤肉皮、卤蛋等),细心的摊主把佐料剪得细长细长,入口后随着豆花粉丝一滑入肚,能健脾开胃增加食欲。林荫树下,时常可以见到一个农妇,推着一辆三轮车,车上锅碗盆盂……这就是漳州的又一特色小吃——豆花粉丝!白色的豆花配上香滑的粉丝加上特有的佐料,如果再配上卤香肠、猪肺笋干等~那更是美味无穷了~!
  • 蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”),发源于福建泉州,是福建闽南,台湾地区,广东潮汕的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。
    在闽南金三角,蚵仔煎是一道考验妇女厨艺的必备菜之一。虽然菜谱很简单,但是要做得特别好吃,还是有些难度的。不同的人炒煎出来的口味也是不同的。而新娘子入门后,第一次给公婆做的家常菜中最好要有它。做得好的,会让公婆另眼相看的。这道家常菜是家家户户“办桌”时的首选必备菜(其他还有炒“闽南小炒”“安溪湖头米粉”等)。
  • 漳州的卤面,据说已有一千三百多年的历史。南方的主食是大米,所以面食应该是公元686年建郡时,由移居此地的大批北方汉族带过来的。后来这些北方人入乡随俗,面食也就渐渐成了节日、婚嫁、搬家之类喜庆时候的特殊食品。如今满街的排档也都可以吃得到。
    漳州卤面,久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后,加上猪骨汤煮开 ,然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等,调成卤料。进餐时,在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料,再配上胡椒粉 、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。其特点:色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。
  • 豆干面又名手抓面,是闽南地区一特色小吃。把细条的面煮熟后捞起来,卷成一个圆形晾干晾凉,也有些人把他称为黄油面饼。配菜是油炸豆腐块,吃的时候,左手拿着面饼,右手拿着筷子夹热豆腐块,一口热一口凉,滋味很是享受。味道淡的时候,沾下“蒜良”,也是一种美味,在闽南地区,这是一道老幼皆喜欢的小吃。
    豆干面的起源地市福建省泉州市安溪县官桥镇莲兜美村,现在口味是邻村(莲美村)的最对口,一般是在官桥镇内吃的都算比较正宗!
  • 锅边糊,福建福州汉族风味小吃,著名佳点,与肉饼等配食,为当地早点佳品,一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆,摊在锅边,半熟后铲入正在熬煎的虾汤中,煮制而成。
    古田锅边糊风味独特,汤汁用胴骨、猪大肠、小肠等熬制而成,食用时可加入猪大肠、小肠,佐以肉包、春卷、油饼等各类小吃,是早餐的极好选择。
    锅边糊,在铁锅里盛上蚬子、香菇、虾皮、葱、黄花菜等配料熬成的清汤,待铁锅上方四周烤热,将预先备好的浓米浆均匀浇铁锅内缘四周,烘干后铲入汤中,稍煮片刻即成。刚出锅的鼎边糊白脆薄润,汤清不糊,食之细腻爽滑,清香可口。
  • 生烫,就是生食烫熟嘛,说白了就是清烫面。烫的食材跟厦门差不多。就是清汤面的料,比如肉筋、鸭胗、鸭心、猪肝、猪心(主要是内脏类和肉类,菇类、青菜类)。
  • 俗称扁食、扁肉,肉馅一般是用槌敲打而成,皮是面皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜,入口爽脆,与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同,其原因就在馅上。肉质纯净,新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉,不得下水,制作不过午,将腿肉去除筋膜,顺肉纤维横切成较大块状或条状,放在木墩上用木锤敲打,敲打时要掌握关键技巧,即将瘦肉竖打,这样可保留肉纤维中水份,直至烂如绵、粘如糊,然后加适时小苏打扁肉汤以猪骨头在温火中熬出清汤,将扁肉放入清水锅中煮开,待扁肉浮起,用小笊篱捞起,放入有酱油、新鲜猪油、味精和其它佐料的碗中,冲入沸清汤,撒上香葱即可食用。其味脆、嫩、香、甜,入口爽脆。
  • 麻糍:浙江、闽南、江西传统的汉族名点,春节等传统节日食俗。麻糍在金华永康是别具一格的一种糯米食品,民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用。市场上也常有出售,但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名。它种类很多,有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等,成品洁白如雪,柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜,食者无所禁忌,倍受人们欢迎。
    糯米糕:以糯米和面粉混合各类食材制成的汉族糕类小吃。血糯米,比较有韧性,要煮到恰当好处,不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的,还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。
  • 四果汤是发源于福建泉州的人们夏季消暑的重要饮品,每每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩,也有些比较正规的会开个店面,夏天卖四果汤,冬天卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤,吹吹空调也是很惬意的事情。
    味甜爽口,清凉解毒。由于四果汤的历史悠久,四果汤也加入了一些水果元素,如西瓜,菠萝……而啊达籽也不再只是以前的一种,而是有包馅的。
    烧仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮,但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,啖啖清凉令人心境平和,但这款食品孕妇忌吃。
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